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Kasumi HM Hammered Santoku 18cm
Lama giapponese realizzata in acciaio Sandwich, lo strato esterno è in acciaio Inox 410, lo strato interno è in acciaio Inox VG10.
La durezza del taglio è di 59/60 HRC.
La lama viene forgiata a caldo e poi martellata su entrambi i lati. Tale lavorazione crea un effetto antiaderente e permette ai cibi di non attaccarsi alla lama.
Il manico è in pom nero con rivetti in acciaio Inox.
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